「繁盛店」という考え方はすでに終わっていると思う

繁盛店の隠れた魅力を浮き彫りにするABC

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繁盛店は、なぜ3秒でお客様のココロを掴むのか? 4カ月で飲食店の売上をV字回復させる3つのルール [ 早川雅章 ]

4カ月で飲食店の売上をV字回復させる3つのルール 早川雅章 シーアンドアール研究所飲食店 サービス 開業 経営 ハンジョウテン ワ ナゼ サンビョウ デ オキャクサマ ノ ココロ オ ツカムノカ ハヤカワ,マサアキ 発行年月:2010年03月 ページ数:255p サイズ:単行本 ISBN:9784863540538 早川雅章(ハヤカワマサアキ) 北海道から鹿児島まで全国の繁盛店飲食店の創出を行う会員組織「飲食店経営サポート協会」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) Introduction なぜ、多くの店舗が不景気に飲み込まれるのか?(「おいしい料理を出していればお客さんは集まるはず!」という思い込み/「売れないのは、販促力が足りない!」という思い込み ほか)/1 繁盛店に生まれ変わるコンセプトづくり(人気店になるツボは、リピーターだけが知っている!/繁盛店になる第一歩!3つの要素で魅力をアップする ほか)/2 売れるメニューを量産する(凄腕職人でも人気メニューをつくれないわけ/売れるメニューを量産する考え方 ほか)/3 プチ改装で“パッと見”を変える(プチ改装のススメ/知られざる“店舗の環境演出”の集客効果 ほか) 低予算で業績を上げられる、誰でもできる驚異的なノウハウのすべて。

本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 経営戦略・管理 ビジネス・経済・就職 産業 商業 その他

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